材質(zhì)及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

PRODUCTION PROCESS

復(fù)合包裝常見結(jié)構(gòu)由三層構(gòu)成，不同層次特性如下：

①外層：增強(qiáng)袋體機(jī)械強(qiáng)度，耐熱性，印刷性能及光學(xué)性能等。

②中間層：突出復(fù)合結(jié)構(gòu)的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。

③內(nèi)層：主要用于封合性，其次是包材的耐壓，跌落，密閉性能等。

紅棗包裝袋一般的保鮮方法：

紅棗基本在每年的9月份左右進(jìn)行采摘，在經(jīng)過原料選擇→分級(jí)→熱燙→干燥→回軟后，大部分分級(jí)包裝進(jìn)入商超流通。采用的包裝方式一般有普通包裝、抽真空包裝和脫氧劑無氧包裝。紅棗制品的流通期基本在十二個(gè)月左右，普通包裝的紅棗在生產(chǎn)3~5個(gè)月之后就開始出現(xiàn)顏色變暗、香氣流失，甚至有霉變、蟲蛀的情況，真空包裝也只是讓氧化劣變過程減緩，十二月后紅棗中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已所剩無幾，這兩種包裝方式氧氣都能持續(xù)不斷透過包裝袋滲入袋內(nèi)，紅棗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷氧化哈敗，風(fēng)味流失，微生物得以滋生，產(chǎn)品品質(zhì)劣變，不能從根本上解決問題，而脫氧劑無氧包裝讓這些問題迎刃而解。

脫氧劑包裝對(duì)紅棗的保鮮效果：

脫氧劑又叫吸氧劑、除氧劑、游離氧吸收劑、脫酸素劑，能在常溫下與游離氧和溶解氧發(fā)生氧化反應(yīng)，脫氧劑的活性物質(zhì)與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而吸收掉密閉食品包裝袋中氧氣，使袋內(nèi)氧氣濃度降到0.3%以下，并保持一段時(shí)期為相對(duì)無氧狀態(tài)。在這種無氧條件下可以防止蟲害發(fā)生，抑制霉菌等需氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止油脂氧化哈敗，防止?fàn)I養(yǎng)成分的氧化變質(zhì)和食品氧化變色，保持食品新鮮度。 

使用脫氧劑還有以下優(yōu)點(diǎn)：(1)不直接添加到食品中，不影響食品安全性;(2)不影響食品風(fēng)味，適用范圍廣;(3)產(chǎn)品安全性高，即使被誤食也不會(huì)對(duì)人體有傷害;(4)使用方便，價(jià)格低廉。